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素炒银牙(
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买回豆芽,是这种绿豆芽。
把豆芽掐去两头,如图。
准备辅料,花椒,辣椒、白醋和鸡精,盐。
炒锅放油,放入花椒,把花椒炸变色捞出,然后放入辣椒煸香,放入豆芽,全程大火。
然后快速放入白醋,盐,鸡精,翻炒1分钟出锅。这道菜非常爽口,夏天没有食欲时炒一盘最好。