瘦肉切片，用适量生抽，胡椒粉，料酒腌制片刻，去腥。本来五花肉更好吃，但是家里只有瘦肉了，先将就将就。
豆角洗净，掰成小段，特意焯水了，后来事实证明可以省略。
土豆切小块，用清水过了下淀粉，防止炒了粘锅，豆角土豆放置沥水。
锅里放油，先把瘦肉炒一下，盛起瘦肉，放适量油放辣椒，不爱吃辣也可以。加入豆角土豆翻炒，调入盐，生抽，老抽，翻炒片刻加入瘦肉，再尝一下味道，口味色泽可以略重一些，因为还要加水。之后装盘，炒制过程忘了拍照，只能多说点咯。
将豆角土豆加入泡好的大米，水比平时煮饭时略少一些，按下电饭锅煲饭按键，然后等吃咯
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