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烩面丕的做法(7/8)
温盐水和面
面活好后醒十几分钟
然后揉好面团把面纠成等份的小剂子
揉成这样的形状
擀成这样的形状，
如果不喜欢吃独丕，可以用擀面杖在中间压一道，这样拉的时候面比较好劈开。
然后找一个塑料薄膜，把擀好的烩面沾油放上去。
这样就完全好了。（我做的是4个人的量。一般500g面足够两个人吃啦）用薄膜把面盖起来，不然容易干皮。。还有每一片面都要均匀的抹油不然面很容易粘在一起。