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鲜虾酸辣汤#我要上首页酸辣家常菜#(4/9)
鲜虾去壳，去沙线。
干木耳泡发半小时，切细丝；鲜豆腐皮切细丝；金针菇去根撕分开来。
木耳丝、鲜豆腐皮丝、金针菇、虾仁，水开汆烫，去去腥味。
锅内加水烧开，加入老抽、盐，淀粉加入冷水搅匀倒入锅内，使汤看起来微微粘稠。
开大火，对准锅内各个滚开的地方，少量多次倒入打散的鸡蛋液。
倒入所有蔬菜丝和虾仁。
白胡椒粉和香醋混合均匀倒入汤里，并撒上黑胡椒粉，搅拌均匀。
滴入香油，香菜切碎撒在汤上。
酸辣过瘾！开动！