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十寸牛奶蜂蜜蛋糕(3/10)
先把牛奶和玉米油倒入碗中,搅拌均匀后,再加入蜂蜜搅拌,逐一倒入蛋黄,分别搅拌均匀,最后面粉过筛,搅拌到细腻无颗粒,表面光滑
忘记拍搅拌蛋白的图片了,可以参考我的八寸戚风里有详细步骤
把打发的蛋白分3次分别加入蛋黄糊里,最后搅拌均匀,倒入8寸模具中,轻敲去气泡。从蛋糊中留一小部分与可可粉搅,倒在蛋糕表面,画出图案
150度预热10分钟,放入下层上下烘烤70分钟,每个烤箱时间不一样,请适当调节
出炉,轻震,晾后装好
侧面,不要见怪,同样步骤我做了两个,一个有花纹,一个没有花纹,个人觉得配方最好是无花纹的,我放了是无花纹的配方。它没有开裂,口感刚刚好,
正面
切开纹路细,口感松柔,配下午茶与闺蜜共聚好时光最合适
甘快吃光
装好送人,朋友很喜欢