家常焖鸡爪(5/5)
凉水加入料酒浸泡半个小时..
凉水下锅炒一下...开过两三分钟捞出放入凉水中冲洗一下
准备辅料葱姜蒜大料花椒香叶
放油把葱姜蒜爆香加生抽..蚝油..糖...加入鸡爪翻炒..加水莫过鸡爪放入花椒大料香叶...根据汤色加入老抽..可以少加点盐...大火煮开后转中火煮20分钟就好了
出锅记得收汤...打包拿走了！