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家常卤肉饭(2/11)
洋葱切丁，干香菇泡发挤干水切丁，肥肉切丁，瘦肉剁成肉末
放一点儿油，下肥肉丁煸炒至出油，焦黄。
下洋葱煸炒。至微微焦黄。
下香菇丁翻炒。
下肉末，炒散
肉炒至发白，倒入泡香菇的水。记得过滤，不然有渣啊！加蚝油酱油盐料酒调味。味道比例自己可以尝，没有一定之规。
加入煮好的鸡蛋，继续焖煮。
焖煮20分钟，记得别干水，糊锅。加入冰糖。
大火收汁，不用收的太干，卤肉的精华全在汁上。
青菜烫熟。
摆盘吃饭啦~(☆_☆)