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葱油花蛤(1/4)
洗好的花蛤下锅，水量以没过花蛤多一点为准，放入切好的姜片以及适量盐，入味。
大火煮开，小火再煮个五六分钟就熟啦，用勺子撇去锅里的浮末，姜片捞出。
花蛤用漏勺捞起来，沥干水分，放入大碗，然后把切好的葱花以及姜末蒜泥铺在中间。
锅洗净，倒入食用油，油热了关火，把热油倒在葱花蒜泥上面，然后放香油，没有也可以不放。放生抽和少许盐调味。美味的葱油花蛤就做好了。