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日式炸猪排#丘比沙拉汁#(12/13)
猪里脊切成两片，不要太薄也不要太厚
用刀背或肉锤把肉拍松
肉两面撒上一点盐和黑胡椒，用手按摩一下，然后放到保鲜盒里，放到冰箱中腌制10分钟左右
腌制猪排的时间切一些配菜，圆白菜切成丝，小柿子切半
准备面粉、鸡蛋液，面包糠
猪排沾一层面粉
沾鸡蛋液
沾一层面包糠
热油，拿一根筷子插进油锅里，筷子周围冒小泡了就可以下猪排炸了
炸好的猪排放在餐纸上吸吸油
准备丘比日式口味的沙拉汁倒在碗里
配菜摆好，炸猪排切条装盘，配着日式沙拉汁即可
脆脆的猪排沾着沙拉汁，再来一口配菜，清爽好吃