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孜然椒盐小土豆(3/13)
我买的大土豆，所以要先蒸熟，等冷却，压成泥，我忘了拍这步了
然后准备些生粉，把土豆泥搓成一个个小球，外面裹上一层生粉
锅里放油，烧热，然后搓好的小土豆入锅，刚放下去千万别去动他，等炸一会儿，外皮有点结了再用铲背轻轻推
炸到外表金黄新可以出锅了，用漏勺捞出
捞出基本这个色就差不多了
是不是挺饱满，等全部炸完，把锅中油倒出，把残渣铲掉，不用洗锅
然后准备配料，三种椒切小丁，生姜，大蒜切成，八角一个，桂皮一小片，段小片，干红椒二个中段
然后油锅里再放点油，油量见图，不要太多，再放入干红椒、大蒜、生姜，爆香
开小火，放入炸好的土豆球
放入孜然粉，用铲背推小土豆，让孜然均匀染上
再放入黑胡椒，量自己控，嘻嘻，再轻推几下铲背
再放入三种彩椒，推几下，尝下味道，适量放盐，如果够味就不用放
出锅了，美味的土豆君，谢谢大家的阅读，祝你们都能一次成功