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青蒜猪肠(4/10)
准备好材料：洗干净的猪小肠、姜蒜、青蒜
已经洗干净的猪小肠冷水下锅烧开后焯出浮末，捞出过清水冲洗干净
放入高压锅，加姜片、2小勺盐、1小勺白糖、2汤勺料酒、适量的水（水量和食材持平），高压锅上汽后压1分钟左右即可
青蒜洗干净后切段、大蒜切成小片备用
猪小肠从高压锅中捞出切成两厘米左右的小段
锅中倒入适量的油烧热，下蒜片爆香
倒入猪小肠用中小煸炒片刻
加入2汤勺蚝油少许开水焖煮几分钟
加入青蒜白再焖煮片刻
最后加入青蒜叶大火翻炒片刻，青蒜叶变软断生即可