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照烧三文鱼(3/7)
三文鱼切厚块，粘上淀粉，静置10分钟，目的是为了让面上的淀粉回潮，煎鱼时不容易粘锅。平底锅倒入少量食油，把有鱼皮那面先放下面煎。
煎至金黄翻过来继续煎。
为了让鱼快些熟，我是四面都翻过来煎一下。
把日本酱油、蜂蜜、水倒入小碗中调和均匀，倒一半入已煎熟的三文鱼中大火烧开后转中火。
待汁差不多收干时倒入剩下一半汁继续熬。
待汁完全收至粘稠后装盘，倒入少许剩下的浓汁，加点香菜末装饰调味即可。
摆上鲜花，是不是很有大厨出品的感觉咧