香辣西瓜皮(
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西瓜去掉硬皮
里面的红壤有一点也没关系，差不多就这样子。
西瓜切成条
蒜拍成蒜泥，不用太细
尖椒切碎
锅里放适量的油，油好后放西瓜条炒一下
放下辣椒和蒜，西瓜皮生的也是可以凉拌着吃的所以不用炒太久，喜欢吃软一点的就多炒会儿也可以，出锅前放盐和鸡精按个人口味调味。
成品，可以开吃了
