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焖面(3/8)
面条先蒸一下，然后用半勺水加油拌匀后蒸熟
热锅加油，先炒肥肉
肥肉煸出油后加瘦肉翻炒，加入葱姜辣椒
加入四季豆翻炒
之后加入土豆块
加老抽调色，盖盖子焖炒，再翻炒几分钟
加入热水，与菜平齐，盖盖子炖煮
等到土豆变软后加盐调味，汤味要略重一些，这样面条才有味道。把蒸好的面条放在上面、盖盖子焖煮几分钟，菜熟后搅拌一下即可出锅