茄子洗净，蒸好，放凉，将3茶匙醋，3茶匙生抽，2茶匙糖，蒜末（半头蒜吧），盐适量，放入一个小碗中，油热之后浇进去，放凉，然后倒入茄子中搅拌均匀即可，简单又好吃！哈～