面粉先加纯牛奶搅拌均匀，再加鸡蛋搅打均匀。

加葱花搅拌均匀，加入盐和味精调味，（喜欢黑胡椒粉的也可以加一点，也可以加点香肠什么的，食材不限哈）

不粘锅，刷一层食用油，（我用的是金龙鱼食用调和油，只要是味道不要太重的油都可以）刷子是某宝买的硅胶刷，耐高温。油热了，舀两勺鸡蛋饼液到锅的中间，然后拿起锅转一圈，使鸡蛋饼液摊开在锅里。小火煎，一边煎好了翻个面煎另一边，两边煎至金黄，就可以卷起出锅了。

我切了一下，吃起来更方便，真的很嫩，很香，怎么吃都吃不够！

搭配我做的红糖馒头，再来一碗杂粮粥，真的好幸福。