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夏季特饮～酸梅汤(3/10)
很多朋友问原料哪里购买，干洛神花、干桂花可以淘宝或卖花茶的店里，冰糖就超市，乌梅干、陈皮、甘草、山楂干去药店买，不贵又放心！
乌梅干用刀切小口备用
除干桂花、冰糖以外所有原料用净水洗一遍，再用净水浸泡30分钟
原料连汁水一同倒入汤锅内，加足量的净水，大火煮开，转小火煮30分钟
加冰糖，搅匀继续小火煮20分钟
关火后，加干桂花，加盖焖8分钟
滤出汤汁，室温冷却，冷藏后饮用更加
我喜欢将煮后的乌梅放回汤汁内，冷藏12小时后饮用更佳。
冷藏的时间越久，各种原料的味道越能充分融合，口感层次分明。
加冰块饮用冰爽可口，完胜外面卖的酸梅汤！