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广式莲蓉蛋黄月饼(10/11)
糖浆，枧水，油，混合均匀，加入面粉，盐，揉均匀
揉好的面团盖保鲜膜松弛2小时
将莲蓉，和松弛好的饼皮各分成10份。
蛋黄180度放入烤箱烤5分钟，莲蓉压扁，包入冷却的蛋黄。
搓圆，沾上玉米淀粉，送入模具。
表面喷少许水，美味漂亮的月饼就做好了。
烤箱180度，5分钟，拿出表面刷少许蛋黄液，送入烤箱160度25分钟，上色即可
这是刚烤出来的。
回油3天后，蛋黄很滋润。
美滴
做了几批