将红豆提前浸泡一晚后煮熟，放入搅拌机搅碎，放入白砂糖，搅拌均匀。

将南瓜切块蒸熟，搅拌成泥，放入生粉，1：1混合均匀，放入少许白砂糖。捏出一小块成圆饼状，放入红豆馅，弄成球，在放入白芝麻的盆中滚一滚。南瓜球就做好了。

可蒸可炸，炸的味道更佳。