来，看一眼被嫌弃的肉…洗干净切大块，顺手切点儿葱姜，锅里加水和料酒，把图上这些东西扔进去煮个十分钟左右，肉小少煮会儿肉大多煮会儿，筷子插进去不冒血水了就行
煮好的肉浇上层老抽染个色，扔放油烧热的锅里煎一煎，嗯…不光为了好看，也为了好吃…
锅里加水，提前一晚上泡好的梅菜扔进去，加生抽老抽盐调味调色，煮开之后加几块冰糖，煮个15分钟左右汁挺浓了就倒在刚才铺了肉的碗里一块上锅蒸，很久很久…水开以后全程小火…一个半小时以上…吧…能不能看到蒸出来的油啊？
蒸好了往盘子里扣之前记得先滤一下水啊，不然就会和我一样洒一桌子…非常心疼，本来汁比这还多的，能拌可多饭了T▽T
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