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皮蛋豆腐(
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从冰箱中取一盒内酯豆腐,先从背面四个角挑一个,切一个小口,放一分钟,这样就能完整的倒出整盒豆腐,放在容器中。用小刀划成小格子状。
将四个松花蛋剥干净,切块。 『注』:不要总吃松花蛋,对身体可能会不好。
香葱切成丝,或者手撕也成。
半勺蒜蓉辣酱,2勺陈醋,2勺海鲜酱油,搅拌均匀,调汁。 『注』:松花蛋是用石灰等碱性物质,烧制成的出现雪花状的晶体。所以用少量的醋,可以中和松花蛋涩涩的口感,会更好吃~
将调好的汁浇在上面,就大功告成了。开动,开动~