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小笼包(1/8)
小麦的准备：先在粉里加放少量的水，再加入少量的酵母粉，用手把酵母粉在水里溶解，如图：
在盆里加入面粉，再加入适量的水进行和面，如图；
和好的面放在温和的地方，放置3个小时，面就会发酵，面变得很大，上面有气泡一样，如图：
馅料的准备：把细粉用热水泡一下，然后用刀切碎，把韭菜香菜用刀全部切碎，把鸡蛋放在油锅里炒一下，要炒碎，把以上的馅料加上香油、酱油、盐、味精等调味料。
 把发酵好的面切成小块，如图，然后杆成圆形。
 把已经准备好的馅料包进去，如图：包的时候要注意，大拇指在中间不要动，用其余指头配合。
 把做好的包子放在蒸锅里蒸25-30分钟即可。
这样热气腾腾的小笼蒸包就做好了，口味很好的哦。