话梅苦瓜(3/6)
准备好需要的食材，如图
将苦瓜切成以下片状，薄点更好，由于Po主刀工急人，只能这样了。然后把姜切成丝。同时用小锅放入话梅，冰糖，开大火煮到涨后转小火收汁。
将汁煮到这样的颜色，放入姜丝及白醋，再煮5分钟。同时将苦瓜放入干净的涨水里过20秒。
捞出苦瓜，讲之前的话梅汁连同苦瓜一起放入密封罐。并放到冰箱里冰5小时左右即可。
酸甜可口，苦味几乎没有了，生生脆脆，还清凉。平时不吃苦瓜的小伙伴都完全不能抗拒呢！
成品图。