白灼虾(
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海虾洗净，去虾线
水沫过虾即可，葱切2段，姜切3片，大概15粒花椒，放入水中，烧开后加两勺白酒，盖盖焖煮至虾变色，捞出
再切一些姜沫，蒜沫，和香葱沫，备用
调制碗汁：葱沫，姜沫，蒜沫放入碗中，加一勺生抽，一勺醋，适量香油（这个碗汁主要是咸鲜口，喜欢吃酸度大点的也可以把生抽和醋的比例调整为1：2，也可以加喜欢的味道）
