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咖喱牛腩饭(6/11)
配菜,腌制牛腩入味,加入料酒,盐和一点胡椒粉
牛腩加香料等焯水3分钟左右
冷水清洗,再次焯水
电饭煲煮40以上,压烂牛腩
先用大蒜炒香油锅,再入洋葱,胡萝卜和土豆翻遍3分钟左右,起锅待用
先翻炒牛腩加两铲料酒,后加入胡萝卜等翻遍1分钟左右后加水漫过材料2cm后煮10~15分钟后加入咖喱块!
煮15分钟盖锅盖,注意观察食物是否粘锅,10分钟左右开始加咖喱块,酌情加水,尽量多一点汤汁!
加咖喱块
太干加水
起锅
成品,建议除了腌制牛腩外不用另外加盐!