酱冬瓜块(
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冬瓜一个削皮，然后对半开去掉中间籽和白瓤
不要切的太小这种块状就可以额
热水烧开后下冬瓜稍微煮一下，不要煮太熟。
过凉水，然后把水倒掉沥干。晾凉后等一下放调味料
各种料下去，然后拌均匀。总之随性
均匀后，完成可以装瓶等待发酵
