红豆隔夜泡发，隔天下锅煮，煮到用手指按烂，水烧开，煮西米，西米煮熟过一下冷水，椰浆入锅，加入适量白糖，炼乳煮开，放凉（或者冰冻）把西米红豆放入碗中淋上椰浆就可以享用了！