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油焖海虾(2/6)
各种材料洗干净
虾去掉头的前半部分，去掉虾线，用料酒和姜腌一下
其他材料切好
下油爆香葱姜蒜，然后捞出来，放入腌好的虾，先煎一面，一边煎一边用铲子压虾头，煎出虾油，一面煎红之后再煎另一边。同时另起一锅煮金针菇
根据自己的口味调好酱汁，我调的是酸甜微辣的，放点红椒，下酱汁焖一下
收汁以后就可以了！将金针菇放在中间，放上大虾，淋上酱汁，开吃！