阿胶我用的是福牌阿胶块，大家尽量选用阿胶粉，如果用阿胶粉就可以省略黄酒泡发的步骤啦～
称取250g冰糖，将冰糖碾压的尽量碎。ps：把冰糖放入微波炉里加热30秒会更容易压碎哦～
将红枣洗干净，最好擦干或晾干，然后将红枣去核切条，称取250g左右就好了。ps：这一步需要你有足够的耐心
称量500g芝麻，将它炒熟，要用小火慢炒哦，直到香味出来，然后听到噼里啪啦的声音，就可以停火了。ps：炒的时间过长会导致芝麻有苦味儿。
核桃仁我是自己用的云南纸皮核桃，这样会比较新鲜，当然也比较麻烦喽，将剥好的500g核桃仁掰成小块，然后炒熟，同样是小火慢炒，炒完以后将掉落的皮和碎屑用筛子筛掉，做出的阿胶糕口感更加哦～
将打好的阿胶粉倒入锅中，然后加入冰糖，大火，直至煮沸，再调小火
熬制过程中要不断的用木铲搅拌哦，加快冰糖的融化，也防止粘锅。熬30分钟左右，用筷子提起阿胶流下不断流即可。不关火，依次加入核桃仁，红枣，芝麻，搅拌均匀。熬制阿胶糕过程中有不明白的地方可以徵信：sayteam 向我咨询。ps： 熬制的时候一定要开抽油烟机！关上厨房的门！我相信熬阿胶的味道你是不会喜欢的
将保鲜膜上涂满油，把搅拌均匀的阿胶膏倒在保鲜膜上，然后塞进托盘里，尽量把它按实，按平。
Duang！ 冷却几个小时以后阿胶糕就做好啦！最好有时间冷藏的久一点。
最后，用封口机把阿胶糕封得严严实实的，既卫生，又能保持阿胶糕的口感。
既好吃又营养的阿胶糕就做好啦！美美的包装有没有让你很心动呢！
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