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泡椒煎鸡！(13/20)
主料：鸡腿 　　调料：泡椒段 泡椒末 姜蒜末 生抽 醋 糖 鸡精 葱段 淀粉 　　辅料：青笋头
鸡腿
鸡腿去骨
将鸡肉拍松
宰条待用
宰条待用
将鸡条加入适量的盐，淀粉，水浆码均匀。
码味待用
青笋切条用开水汆熟捞起待用。
待用。
将生抽 醋 糖 鸡精 淀粉加入少量的水调和成调味汁待用。
和成调味汁
锅里面加入适量的油，烧热后将鸡肉倒入，将鸡肉炒散。
加入 泡椒末 姜蒜末翻炒出香味.
加入泡椒段翻炒。
倒入调味汁翻炒均匀。
加入青笋条，葱段翻炒均匀即可
装盘
完美
完美