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香菇烧肉(10/15)
先上成品图
首先把肉切大一点，不然压锅时就全部烂了
香菇洗干净，表面切花（第一次这样切花有点不入眼哈）
准备好佐料 干辣椒 冰糖 葱结 姜蒜 花椒
香料
锅里放少许油，待油热时放入冰糖，关中小火熬化冰糖（要用锅铲不停搅拌不然要烧糊）
冰糖化后先倒入肥肉让油爆出来，然后在倒入廋肉不停炒
肉炒至金黄色后倒入老抽上色
然后放入干辣椒 姜蒜花椒
看看这肉的颜色很漂亮哦
倒入高汤或者清水
倒入高压锅加香料和葱结 放入一小勺料酒搅拌一下
同时倒入香菇
高压锅按键，等待中
最后起锅放点鸡精 装盘撒上葱丝点缀，色香味俱全