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蹄筋烧豆腐(2/3)
豆腐切块，炸好待用，泡发好的蹄筋，用桂皮，八角，小茴香卤煮熟后放凉待用。
锅里下油烧热，加入少许水，生抽，蚝油，白糖，料酒，辣椒段，花椒，葱白，烧开。
接着依次下入卤好的蹄筋，豆腐，煮熟，放少许盐，鸡精，收汁，撒上葱花，即可盛盘出锅。一盘美味的葱烧豆腐就好了，开动啦。