我麻麻的汤一般就番茄和瘦肉,撒上葱花。
一人喝上两大碗的原因,
一半开胃好喝,
一半还不是料少怕饿啊~
所以,我又加了这些料,
一人一碗绝对可以饱饱的了。
番茄要三只,
就是为了让菌菇之类的料不盖过番茄的味。
没错,我就是这么给番茄去皮的,
我奶奶每次都觉得像削她的肉一样心疼,
一度不让我进她的厨房,
现在她年龄大了也由着我玩了,
明明这样跟削苹果一样,很快啊!
话说,要不是她拦着小时的我进厨房,
说不定,我现在都能烧满汉全席了,哈哈~
淀粉+少许水拌瘦肉,
淀粉多一点更好,一个是肉滑,另外就是汤会很浓稠。
肉下锅后要搅拌,让肉松散开来,也把淀粉拌到汤里。
煮开后就可以撒上葱花+盐出锅了。我后来没撒葱花,想起来我不爱吃葱……
肉放在最后加是为了嫩啊~\(≧▽≦)/~
一锅浓汤,有番茄的微酸,嫩肉的口感,其他料纯粹是为了让自己吃饱加的,番茄味是要盖过它们的原滋味的。