安装App
炒蛤蜊(5/6)
蛤蜊吐沙洗净。
锅中加水煮开，倒入适量料酒，几片姜，倒入蛤蜊煮至张口捞出。
锅中倒入适量油，热锅凉油加花椒、葱、姜、蒜，爆香。
倒入蛤蜊，适量料酒、老抽、生抽、蚝油，炒。
出锅前加适量葱，提香，出锅。
完成。