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芋头蒸排骨#我要上首页挑战家常菜#(2/10)
提前前天晚上把干荷叶焯水过凉水，排骨浸泡出血水沥干水份，小芋头去皮切块。这些过程忘了拍照记录下来，不好意思。除了盐 香菇 花生和香菜把上述的所有食材都拌一起抓圴。
酱油用这样大的勺子4勺哦
地瓜粉满满两匙
荷叶封口，盖上保鲜膜放至冰箱冷藏室过夜待第二天备用。腌制过夜的肉质嫩且入味。
第二天香菇和花生用热开水泡软。
取出腌制的排骨，把香菇颗粒和花生汇一起，再放少许盐用手抓抓。
所有食材拌均匀。
再次封口
上蒸锅蒸40分钟
40分钟后，翻开荷叶用香菜葱段点缀。