土豆洗干净，带皮切大块，抹点盐，入蒸锅开大火蒸熟。
tips: 冷水入锅蒸，水不要泡到土豆。
土豆熟了以后可以继续在锅里闷一会儿，再拿出来晾。
蒸土豆的同时，把西红柿切丁，猪肉切沫，胡萝卜切丝，蘑菇切薄片，西芹切小段，留三小截稍长一点的最后可以在土豆上摆盘。
加入肉沫，快速翻炒，肉沫不用提前调味，最后再一起调味。
加水，熬出番茄汁，加三粒冰糖，加少许盐，加西芹，稍微翻炒至冰糖融化，不用收汁，需要用汁来拌土豆泥。
取半个蒸土豆，用小勺子挖出土豆泥，注意不要挖漏了。
把挖出来的土豆泥和西红柿肉酱拌一下，让土豆泥充分吸收西红柿酱汁，口感更绵软，拌之前先把三根长的西芹和8片蘑菇拿出来摆盘。
把拌好的土豆泥填回去，顶上放上一根西芹和一片蘑菇装饰。
摆盘，可以吃了哦。如果家里有炒其他蔬菜，可以直接拿来摆盘，搭配营养。
简单又方便，营养又美味，西红柿和马铃薯永远是绝配有没有！不用再吃热量很高的薯条
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