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鲜肉虾仁馄饨(14/15)
原材料
原材料
馄饨皮我买的现成的
虾仁剥壳去下线，放几片生姜去腥，用清水浸泡
泡好后的虾仁用刀剁碎，建议不要用料理机打成虾泥，这样吃不到虾仁的口感
葱姜切碎混入
加入鸡蛋，盐，生抽，白胡椒，虾米
顺着一个方向搅拌均匀，使馅料“上劲”
馅料静置二十分钟入味后开始包
自己有时间的话自己手擀馄饨皮更好
全部包好
馄饨下锅
煮好啦
碗底放紫菜香菜葱，汤里放点盐和香油，美美的开吃吧
因为是手工剁的虾仁，能吃到虾仁脆脆的口感哦。