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炒鱿鱼(
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新鲜鱿鱼一个;
去除内脏和表皮,沥干水份;
鱿鱼切“井”字形刀花--将鱿鱼竖刀全部切好,横刀每到第三刀就切断;
将干葱头轻拍一下,姜片和半茶匙盐下锅炒香;
配料炒香,放入鱿鱼爆炒;
差不多起锅时,加入葱和1.5茶匙生抽再翻炒一下即可起锅;
鲜美的成品。