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牛奶绿豆西米露(3/4)
绿豆洗净浸泡，果皮冼净用温水浸发。
烧开水，放入西米(不用洗)，烧开后时不时搅拌一下，防粘锅，煮到只看到一点白色关火焖10分钟，至全透明，然后捞起来放入另一碗冷开水之中待用。
绿豆浸泡1一2小时，烧开水放入绿豆和果皮煮至开花，放糖至溶。
玻璃碗内倒进牛奶，放入西米，绿豆沙，一碗美味的牛奶绿豆西米露就可以享用了。如果把绿豆沙和西米放入冰箱冰冻一下更好吃。