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韭菜炒墨鱼仔(4/7)
食材：全球鲜野生海捕墨鱼仔300g；韭菜100g；食用油；盐；姜；料酒；
将墨鱼仔清洗干净，切成小段；
姜切丝备用；韭菜洗净，切小段；
将水烧开，放入适量的盐和料酒，加入切好的墨鱼仔，汆烫几秒后捞出，沥干水分。
鱿鱼汆烫时间一定要短，不然容易老了，不好吃。
炒锅预热后放一勺油，放入生姜爆香；加入墨鱼仔翻炒片刻后，下入韭菜快速翻炒均匀；
加入盐调味即可。