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猪肉笋干衣大馄饨(3/11)
里脊肉剁成肉泥或者小颗粒
豆角剁成小颗粒
笋干衣事先泡来然后切成小颗粒
锅烧热放油，然后依次放去猪肉，豆角，笋干衣，煸炒至全熟
盛出馅料等待冷却
大馄饨皮，我才用的是卷边的包法，将馅料放在边角处
往里卷
卷一圈之后两头捏在一起，可以抹点水容易粘在一起
水开后下锅，等再次水开时加点凉水，循环两次或三次即可出锅
调料，香菜，小葱，油，盐，味精，料酒，生抽，醋。这里我放的是猪油，猪油有浓郁的香味，我们老家的吃法。
大馄饨可以开吃啦