腊肉炒地瓜(4/8)
蒜丁，葱花准备好。
腊肉是五花肉，切片。
地瓜洗净切片。
倒入腊肉，小火熬油，这时放点色拉油有助于腊肉出油，毕竟干货少油分。
入蒜子再熬一会，我不喜欢肉肉肥肥的感觉，太油腻。
小火熬到腊肉金黄色，蒜闻到香即可。
入地瓜翻炒三四分钟，地瓜本身易熟，腊肉是咸的，无需加盐！
入小葱，装盘，出锅。