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蒸鸡蛋羹(1/5)
鸡蛋两只洗净，另准备半碗温水
鸡蛋打散，加温水用筷子完全打散（鸡蛋与水的比例为1：1.5）
用筷子或滤网把蛋液中的气泡完全去掉
碗上盖上一层保鲜膜，上面用牙签扎两三个小孔。冷水入锅，中火蒸15分钟。（一定不要用大火，大火蒸的鸡蛋羹会出现周围凝固，中间不熟现象）
去出蛋羹，浇上味极鲜酱油、米醋、香油后用勺子在上面划十字道，让蛋羹入味，然后就可以美美的享受了！