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转换糖浆(5/7)
白糖入无油的锅，我用煮牛奶的锅
加水，拌一下，开火煮
一边煮一边搅动，直到煮沸后倒入鲜柠檬挤半个量的柠檬汁搅匀，切记再就不需搅了。
煮沸后不再搅，改成文火或小文，注意火不大，防溢出，另外不时用刷子刷锅壁挂上来的糖浆。
煮1小时左右，糖浆颜色越来越好看，关火，稍凉装入容器，放置1周以上可以用了，着急用，至少也得2-3天，越久越好， 隔年的都不会坏哦，用的多可以多做点， 到夏天做甜品多，用途广。
倒入装瓶保存，漂亮的琥珀色。
放阴凉处保存，越久越好，也不会坏。