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自制海鲜牛杂煲(11/16)
鸡爪五只 冷水下锅 烧开。取出 放自来水浸凉
热锅放入油 油热放入鸡爪牛筋牛杂爆炒
稍微炒一下 放盐糖酱油老酒醋 适量 继续翻炒
汤汁浓郁 放进
倒入水 烧开
烧开后 放进高压锅压二十分钟
土豆红薯切块
金针菇切掉底部 洗净
二十分钟好了 把金针菇红薯土豆放进高压锅里烧熟
取部分汤加开水烧滚
贝壳类洗干净放到烧开的汤中
取出贝类 汤掉到不要
另起油锅放入大蒜姜爆香 放梭子蟹炸一下
稍微炸一下放入虾一起烧
放入盐 糖 料酒 醋 盖上锅盖 烧十分钟
将高压锅里的食物倒在大盘中再放上刚烧好的贝类最后倒入梭子蟹和虾。 放香菜 葱 白芝麻。收工 拍照。