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紫苏嫩姜--夏日早餐二(3/9)
新鲜的紫苏。
摘去部分老些的梗，冲净干净，双手轻轻揉搓至出紫色汁水，换水再搓洗一次。此时紫苏的香味已经开始散出。
准备好切成小丁的嫩姜和搓好的紫苏叶。
油锅，下姜丁，爆香。
下紫苏翻炒，淋上酱油和一点点水。
洒上些盐花，翻炒，出锅。
嫩姜就是这段时间的驱寒法宝。
可以来碗粥。
我爱吃，清粥小菜。