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紫薯球(6/6)
准备材料。
紫薯去皮洗净，切小块，放入沸水锅中大火蒸20分钟，用勺子压成紫薯泥，趁热加入糖粉拌匀。
加入糯米粉，揉成不粘手的面团(面团约150g)。
将面团揉成15g左右的丸子。
将紫薯球沾一遍清水，再沾一遍白芝麻。
空气炸锅180℃预热5分钟，放入紫薯球，用刷子将紫薯球均匀地刷上一层油，烤约15～ 20分钟即可(制作过程中，可以拿出炸锅来回晃动，使紫薯球受热均匀)。