洋葱虾(
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将虾剪须、脚，开背（虽麻烦，但这样更容易入味），切好洋葱，剥好大蒜，准备料酒，酱油，麻油，胡椒粉，香菜。
下大蒜和洋葱炒出香味
加入虾，炒至微红，添加料酒，酱油，少许盐和少许水
闷盖3分钟左右，加入麻油
最后加入胡椒粉，香菜上盘
