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‘不加盐’的酱腌菜(3/7)
准备材料，黄瓜一根，胡萝卜一根，白萝卜一根，西兰花茎（扔了也白扔，利用起来吧，味道不差哦）（胡萝卜忘照了）
把西兰花茎坚硬的外皮去掉
白萝卜，胡萝卜去皮切条，黄瓜和西兰花茎同样切成条
把切好条的蔬菜放在一起，放入两满勺糖，拌匀，腌制6小时以上，唦出水
把唦出来的水，控干，用清水投洗干净，码放在密封罐中
调制酱料：我用的是蒜蓉豆瓣酱（如果没有，可以用黄豆酱在放些蒜片），蒜蓉豆瓣酱：老抽=2：1,大概三斤的菜条，我用了六满勺豆瓣酱，三勺老抽，和匀后加适量凉白开，尝一下咸淡，稍微咸点没关系
把调好的料汁倒入摆好菜条的密封罐中，放入冰箱冷藏12小时以上