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肉炒杏鲍菇(5/6)
先清洗食材，接着开火煮水，煮水的同时把食材切片备用。
水开了之后，把切好的杏鲍菇放进去煮大概6分钟左右，然后再把它捞到冷水里浸泡一下，捞起来控水备用。
开火，倒油，开始炒肉。
肉翻炒2、3分钟变色，加入调料（葱、姜、蒜、盐、花椒面、老抽）翻炒几下。
加入杏鲍菇翻炒8～10分钟。
上菜，终于可以开动啦！